Сколько держится запах от чеснока

Отбить этот неприятный запах не так просто, и без понимания химических процессов в нашем организме здесь не обойтись, объясняет обозреватель BBC Future. Любители блюд с содержанием чеснока были неприятно удивлены узнав, что это растение имеет чрезвычайно стойкий запах.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как нейтрализовать запах чеснока из желудка. Как устранить неприятный запах лука и чеснока изо рта

Для того чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, требуются нестандартные средства и хорошее понимание химических процессов, которые происходят в нашем организме, рассказывает обозреватель BBC Future. Спустя целые сутки после его употребления в пищу этот едкий аромат по-прежнему будет присутствовать и в вашем дыхании, и в потовых выделениях. В году в "Журнале Американской медицинской ассоциации" была опубликована статья о пациенте, которого накормили чесночным супом через зонд; несколько часов спустя у него изо рта запахло чесноком.

Сходный случай описал и другой врач, который принимал роды у пациентки "с весьма недвусмысленным и навязчивым запахом чеснока изо рта".

В чесноке много соединений серы, которые после переваривания в желудке поступают в кровоток. Именно поэтому от младенцев или пациентов на искусственном питании может пахнуть чесноком, даже если они не держали его во рту. С кровью эти соединения проникают в легкие, а из них - в гортань и рот. Даже самая тщательная чистка зубов не поможет, ведь запах не исходит от оставшегося во рту чеснока, а является результатом химических процессов в организме.

Несколько лет назад один из студентов Шерил Бэрринджер, научного сотрудника в университете штата Огайо, занимающейся изучением воздействия молекул летучих веществ на оттенки вкуса и запаха, предложил ей проект, посвященный особенностям чесночного запаха изо рта. Выяснилось, что уничтожить запах чеснока можно, если вместе с чесноком есть некоторые другие продукты. Наилучшие результаты показали салат-латук, цикорий, сельдерей, картофель, петрушка, обычная и перечная мята, базилик и грибы.

После этого Бэрринджер и несколько ее студентов занялись изучением того, какие продукты ликвидируют запах чеснока и как именно это происходит. Сейчас исследователи считают самыми перспективными продуктами латук, мяту и, как ни странно, яблоки.

В контрольном эксперименте один из студентов запивал чеснок водой; при этом было отмечено необычно малое количество молекул запаха. Перебирая в памяти все употреблявшиеся в тот день продукты, он вспомнил, что за пару часов до эксперимента съел яблоко.

Он попробовал съесть кусочек яблока следом за долькой чеснока, и - ура! В сентябре прошлого года исследователи опубликовали очередной материал, в котором способность уничтожать запахи связывается с гипотетической химической реакцией между четырьмя соединениями серы, входящими в состав чеснока, и молекулами фенольных смол. Добровольцам предлагалось пожевать зубчик чеснока, заесть его разнообразными продуктами и подышать в приемное устройство масс-спектрометра, улавливающего содержание молекул в выдыхаемом воздухе.

Кроме того, исследователи давали масс-спектрометру "понюхать" смеси из растертого чеснока с водой и чистыми ферментами или определенными фенольными смолами, включая розмариновую кислоту, которая содержится в мяте.

На сегодняшний день ясно, что сырые яблоки, латук и мята более эффективны, чем те, что подверглись тепловой обработке. Это указывает на участие в процессе ферментов, которые выступают катализаторами химических реакций, но распадаются при нагреве. Прежде всего, она содержит больше всего фенольных смол. Изучив розмариновую кислоту и соединения серы в составе чеснока, химик легко поймет, как взаимодействие их элементов приводит к появлению молекулы, не обладающей запахом. В яблоках содержание фенольных смол ниже, но они зарекомендовали себя в качестве весьма эффективного средства.

А вот в салате-латуке этих веществ меньше, чем в любом из исследованных продуктов, - даже намного меньше, чем в зеленом чае, который совершенно бесполезен для борьбы с чесночным запахом. И тем не менее салат-латук помогает "от чеснока". Группа исследователей выяснила, что сами по себе ферменты мало участвуют в уничтожении большинства соединений серы. Поставив себе на службу эти еще не до конца разгаданные химические тонкости, мы можем избавиться от запаха чеснока изо рта.

Однако не следует забывать, что никакие дезодоранты не остановят работу живой химической фабрики, которой является человек. Наше дыхание или пот расскажут не только о том, что мы ели, но и о том, какие бактерии живут у нас во рту и чем мы болеем. Сегодня ученые выясняют, как молекулы нашего дыхания могут помочь диагностировать рак легких и способны ли "электронные носы", изучающие образцы крови, мочи или тканей, поймать трудноуловимые признаки самых разных болезней - от рака яичников до повреждений мозга.

Конечно, сводить к минимуму неприятные запахи необходимо просто из вежливости, но в них может заключаться ценная для специалистов информация. Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Правообладатель иллюстрации Thinkstock Для того чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, требуются нестандартные средства и хорошее понимание химических процессов, которые происходят в нашем организме, рассказывает обозреватель BBC Future. Похожие темы Наука Здоровье. Новости по теме. Запах нового автомобиля опасен для здоровья. Ученые: запах курицы отпугивает малярийных комаров. Молоко отбивает чесночный запах.

Как убрать запах чеснока изо рта

JavaScript seems to be disabled in your browser. You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Украинская кухня предлагает слишком много соблазнов, чтобы успеть задуматься о каком-то там свидании. Не бойтесь, мы не позволим посторонним ароматам испортить ваш волшебный поцелуй! Оказывается, существует как минимум 5 способов устранить неприятный запах лука и чеснока изо рта — о них точно должен знать каждый!

Как избавиться от запаха чеснока: самые верные способы

Безусловно, для многих людей чеснок - это первая приправа для любимых блюд. Кому-то нравится кушать борщ с ним, а кто-то обожает сациви и лобио только потому, что в эти яства добавлено это ароматное травянистое растение. Ну а кто из гурманов не любит, чтобы к блюдам подавались томатно-чесночные и сливочно-чесночные соусы? Наверняка нет таких. В общем, чеснок употребляют в любом виде: сыром, жареном, вареном, тушеном, сушеном.

Через сколько времени после употребления чеснока запах полностью исчезает?

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Посоветуйте в какой цвет покраситься 1 ставка. Выявление тромбов сердца 1 ставка. Ферритин повышен в 1,5 раза. Че за муйня? Может ли быть причиной то, что я люблю очень крепкий чай?

Открыть тему в окнах. Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.

запах чеснока/лука

Говорят, девушки не любят лук и чеснок. Лично я могу в один присест уничтожить сразу две большие луковицы, закусить головкой чеснока - и даже ни поморщиться. Другое дело, окружающие после носом воротят А что делать? Запах чеснока может продержаться несколько суток!

Чеснок имеет чрезвычайно стойкий запах. Этот запах может появиться, даже если сам чеснок вы и не ели.

Человек поел чеснок только утром, однако вечером до сих пор пахнет чесноком. Запах идёт даже не изо рта, а даже от дыхания из носа. Видимо, чесночное амбре сидит в лёгких. А через какое время чесночный запах полностью исчезает? Это от чего-то зависит или нет?

Комментариев: 1

  1. Ринат:

    lyazzatr, этот сок покрасить вас в оранжевый цвет. Вот будет красотааааа!