Какие симптомы отравления грибами

Портал функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям. Сильно ядовита энтолома оловянная, или розовопластинник гигантский. Гриб недаром назван гигантским - его шляпка может достигать 20 см в диаметре. Ядовитая сыроежка жгуче-едкая.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Отравления грибами: признаки, профилактика

Отравления грибами — совсем нередкое явление. Это около 4 процентов от общего количества отравлений. Единственной их причиной является употребление в пищу несъедобных или неправильно обработанных условно съедобных грибов.

Наиболее подвержены данному заболеванию дети, поскольку их организм еще не обладает способностью быстро выводить токсины. Все грибы можно разделить на три группы:.

Отравление проявляется гастроэнтеритом или гастроэнтероколитом: боль в животе различной интенсивности; тошнота; неукротимая рвота; диарея до 25 раз в сутки. Результатом рвоты и диареи может стать сильное обезвоживание организма, от которого больные иногда погибают еще на догоспитальном этапе. Также наблюдается появление общих симптомов недомогания: слабость, температура, брадикардия замедленный пульс , холодность в конечностях. Обычно первые признаки отравления грибами дают о себе знать по истечении 1,5—2 часов после их приема в пищу.

Но есть и исключения, например, отравление бледной поганкой можно заподозрить лишь через 8—18 часов, после того как вы съели этот гриб, приняв его за шампиньон или сыроежку.

Отравление строчками может проявиться через 6—10 часов, а что касается отравления мухоморами и остальными условно съедобными грибами, уже через час-два могут появиться слабость, тошнота и боли в животе, присущие ему. Признаки отравления поганкой — снижение мочеотделения, судороги, синюшность, а при запущенном течении — желтушность кожи.

Интоксикация, вызванная употреблением мухоморов, сопровождается слюнотечением, сужением зрачков, бредом, галлюцинациями, приступами бешенства. Отравление строчками также характеризуется сильной головной болью, желтушностью кожи, окраской мочи в красно-бурый цвет.

После постарайтесь оказать, хотя бы в какой-то мере, первую помощь. Необходимо очистить желудок с помощью раствора соли или воды , принять адсорбенты уголь, атоксил, энтеросгель , соблюдать постельный и обильный питьевой режим вода, холодный крепкий чай. При запоздалой или неправильной первой помощи отравление оканчивается летальным исходом в 50—60 процентах случаев. При серьезных отравлениях разрушаются клетки и перестают функционировать внутренние органы.

Особенно страдают почки, органы ЖКТ и печень. Берите только те грибы, которые вам хорошо известны. Если возникают хотя бы малейшие сомнения, не жалейте собранных грибов и выбрасывайте всю партию. Не собирайте грибы, которые выглядят старыми, рыхлыми или червивыми, так как в них могут накапливаться вредные вещества, которые могут сделать ядовитыми даже съедобные виды. Не пробуйте на вкус грибы в сыром виде. Перед употреблением их надо подвергнуть термической обработке или просто просушить.

Перед сбором просматривайте каждый гриб от ножки до самой шляпки. Так как ядовитые грибы часто характеризуются наличием ярких цветов, колец и вольвы, которая располагается возле самой земли и может быть незаметной в густой растительности. Собирайте грибы только в лесах, которые являются естественной средой для роста того или иного вида. Никогда не берите грибы, которые обнаружили возле заводов или предприятий, возле дорог и автомагистралей, а также в зонах, зараженных радиацией.

Соблюдая эти простые советы, можно минимизировать риски отравления ядовитыми грибами, а также уберечься от интоксикации съедобными видами. Помните, что именно от вас зависит, безопасны ли будут продукты, которые вы употребляете в пищу. Общество Фото: press-centr. О том, как избежать серьезных последствий отравления грибами, нам рассказала руководитель Центра медицинской профилактики министерства здравоохранения Краснодарского края Ирина Трубицына.

Все грибы можно разделить на три группы: безусловно съедобные маслята, белые грибы, подосиновики, шампиньоны и другие — не требуют предварительной обработки перед приготовлением; условно съедобные грибы, у которых из мякоти выделяется млечный сок, имеющий жгучий вкус, — грузди, волнушки, свинушки и др. Первые симптомы отравления грибами Отравление проявляется гастроэнтеритом или гастроэнтероколитом: боль в животе различной интенсивности; тошнота; неукротимая рвота; диарея до 25 раз в сутки.

Первая помощь при отравлении ядовитыми грибами Необходимо очистить желудок с помощью раствора соли или воды , принять адсорбенты уголь, атоксил, энтеросгель , соблюдать постельный и обильный питьевой режим вода, холодный крепкий чай. Несколько конкретных советов: вызвать рвоту у пострадавшего можно механическим путем нажимая на корень языка , с помощью раствора соли 1 ч. Последствия интоксикации Бледная поганка и некоторые виды мухомора вызывают смерть в 50—90 процентах случаев.

Правила безопасности Берите только те грибы, которые вам хорошо известны. Ходите в лес не с пакетом, а с плетеной корзинкой. Не храните долгое время собранные грибы в сыром виде. Показать еще. Краснодар, ул. Пашковская, 2. Главный редактор — Хомутов Е.

Отравление грибами

Поделиться ссылкой. Что делать при отравлении грибами В избранное! Копировать ссылку. Но именно об этом вы должны позаботиться в первую очередь. Почему так?

Отравления грибами: признаки, последствия, профилактика

Отравления грибами — совсем нередкое явление. Это около 4 процентов от общего количества отравлений. Единственной их причиной является употребление в пищу несъедобных или неправильно обработанных условно съедобных грибов. Наиболее подвержены данному заболеванию дети, поскольку их организм еще не обладает способностью быстро выводить токсины. Все грибы можно разделить на три группы:.

Отравление грибами: симптомы и первая помощь. Инфографика

Человечество с давних времен активно использует в пищу грибы. Данный продукт богат животными белками, активными ферментами, растительными сахарами, витаминами А, С, D, группы В, а также селеном, солями калия, железа и цинка, уникален по составу и вкусовым свойствам, питателен и удобен для консервирования. Сегодня блюда из тщательно отобранных и правильно приготовленных грибов считаются деликатесными. Современные диетологи высказывают различные мнения относительно полезности продукта. С одной стороны, грибы представляют собой ценный источник белков, природных солей и ферментов, с другой — считаются тяжелой для переваривания пищей, могут вызывать аллергии, нежелательны к употреблению детьми и беременными, при несоблюдении правил сбора, хранения и обработки представляют потенциальную опасность для здоровья и жизни людей. Основной причиной отравления грибами является наличие в их плодовых телах токсинов. Помимо этого, грибы аккумулируют тяжелые металлы, радионуклиды, пестициды из почвы.

Грибы - это одно из самых интересных и таинственных явлений природы, ценный пищевой продукт. Однако, среди грибов есть много ядовитых, которые могут вызвать сильные отравления, а иногда и смерть.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как распознать отравление грибами?

Грибы: профилактика отравлений и первая помощь

Многие грибы вызывают отравление при употреблении внутрь. Симптомы отравления отличаются в заисимости от вида гриба. Определить вид гриба трудно, поэтому обычно проводится симптоматическое лечение. Отличить ядовитый гриб от неядовитого в природе трудно даже для знатоков. Используемые в народе правила и приметы не надежны, да и один и тот же вид может обладать разной токсичностью в зависимости от места и времени сбора.

Для многих людей, грибы являются неимоверно аппетитным блюдом, которое мы иногда употребляем в большом количестве. Все бы ничего, но немногие знают, что грибы могут вызвать не только отравление, но и привести к летальному исходу.

.

Комментариев: 2

  1. novikova.n.y:

    ДобрыйЭэх, значит, вам везет на таких женщин. Сожалею….

  2. ponomareva-47:

    Все хорошо в меру.